吴先生（化名）是一位五十岁左右的中年人，他小时候生活在农村，那时家附近有一片很大的柿子果园，所谓“近水楼台先得月”，他从少年时代起就喜欢吃柿子。
现在虽然早就搬到城里居住多年，每年到秋天，他都会去附近的水果批发市场买回新鲜的柿子，或者去超市买一些柿饼回家。他觉得柿子甜而多汁，清爽可口，是最好的水果。
吴先生稍微知道一些吃柿子的禁忌，比如不能空腹吃，不能与高蛋白的食物同食，不能吃柿子皮等等。他总是注意这些细节，避免吃坏肚子。他还经常用柿叶泡茶喝，觉得很清香。
吴先生的身体一直很健康，他从不患感冒、咳嗽、便秘等常见的小病。他的血压也很正常，不像同龄人那样需要服用降压药。他的牙齿也很好，没有龋齿或牙龈出血的问题。他的皮肤也很光滑，没有色斑或皱纹。
吴先生觉得这些都是吃柿子的功劳。他说柿子能润肺化痰，预防呼吸道疾病；能增强免疫力，抵抗感染。反正太多了他也说不上来，这已经成了他的一个朴素的爱好，那么柿子这个水果到底好不好呢？
俗语有云“一个柿子十副药”，柿子的价值是不是有这么高呢？我们今天就来聊聊柿子这个药食两用的食材。
讲到柿子的历史，柿子是一种原产于东亚的水果，我国已有多年的栽培历史，是我国的传统特产之一。柿子的品种有多种，以脱涩与否分为甜柿和涩柿两大类为主，前者成熟时已经脱涩可以直接食用，后者则需要人工脱涩。
其次，有些亚洲国家如韩国，日本另外欧美如美国，也栽种柿子，但是我国是世界产柿子第一大国。
从营养角度来讲，柿子与其他水果相比，它有7个方面是比较突出的：
柿子含有丰富的糖类物质，如蔗糖、葡萄糖、果糖等，能提供人体所需的能量，增强体力。
柿子含有较高的维生素C，每g果肉中含有16mg维生素C，是苹果、梨、桃等水果的1～2倍。维生素C有抗氧化、抗感染、增强免疫力等作用。
柿子含有较多的胡萝卜素，每g果肉中含有0.16mg胡萝卜素，是苹果、梨、桃等水果的10～20倍。胡萝卜素是维生素A的前体，对维护眼睛健康、促进生长发育等有益。
柿子含有一定量的蛋白质，每g果肉中含有1.36g蛋白质，是苹果、梨、桃等水果的2～3倍。蛋白质是人体组织器官的重要组成部分，参与多种生理功能。
柿子含有多种矿物质，如钙、磷、铁、碘等，对骨骼发育、造血功能、甲状腺功能等有利。
柿子含有丰富的膳食纤维和果胶，能促进肠道蠕动，预防便秘，调节肠道菌群平衡，保护消化道黏膜。
柿子还含有一些其他有益成分，如瓜氨酸、无色花青素、异柿醌、双异柿棍、甘露醇、齐墩果酸等，具有抗氧化、抗炎、降压、降血脂等作用。柿子中的多酚一类的物质有活血降压作用，能软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。
当然，柿子除了营养丰富，它也具有很高的药用价值。据一些文献记载：
《别录》记载：“柿子主通鼻耳气，肠澼不足。软熟柿解酒热毒，止口干，压胃间热。”
《千金食治》记载：“柿子主火疮，金疮，止痛。”
《日华子本草》记载：“柿子润心肺，止渴，涩肠，疗肺痿，心热，嗽，消痰，开胃。亦治吐血。”
《嘉祐本草》记载：“红柿补气，续经脉气。醂柿涩下焦，健脾胃气，消宿血。”
《家庭中医药》记载：“柿子清热润肺、生津止渴、涩肠止泻、降逆止呃、清热解毒、消肿止血等功效。”
因此，总结来看，柿子的药用功效可以分为以下几点：
柿子味甘涩，性凉，入心、肺、大肠经，有清热润肺、生津止渴、健脾益胃、涩肠止血等作用。适用于热渴、咳嗽、吐血、口疮等症。
柿饼是柿子经过晒干或烘烤而成的食品，味甘，性平，有润肺化痰、健脾涩肠、止血等作用。适用于燥咳吐痰、脾虚食少、腹泻、便血、痔疮出血等症。
柿霜是柿饼上所结的白霜，味甘，性凉，有清热生津、润肺止咳等作用。适用于咽干、声音嘶哑、口舌生疮等症。
柿蒂是柿子的果梗，味苦涩，性平，有降逆下气、清热润肺、生津止渴等作用。是中医治疗呃逆的要药。
柿叶是柿子的叶子，味苦涩，性寒，有清热利水、消炎止血等作用。适用于高血压、水肿、出血性疾病等。
柿子作为一种清热润肺、生津止渴、涩肠止泻的药物，可以与其他药物配伍，以增强或调和其药效，或减轻或消除其不良反应。
柿子的5种配伍:
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