2粮nliang????????在正式开始说生食之前，我们有必要先来看看这些问题一、为什么不能吃干粮？关于这个问题，其实大家都多少有些了解，本文就引用了著名兽医LisaA.Pierson的多篇文章来说明这个问题。
干饲料最主要的三个缺点：1.蛋白质的种类－植物性蛋白质的比例太高。（优质的蛋白质来源动物，而植物蛋白成本比较低）2.碳水化合物含量过高。（造成猫咪肥胖，糖尿病的罪魁祸首）3.含水量太低。（肾病尿道问题的元凶）但我的猫吃干饲料也「过得很好」啊！每个生物在疾病发生前都过得「很好」，这听起来像废话但你可以仔细想想……每只猫在得到糖尿病之前都过得「很好」，直到主人发现它们出现糖尿病的症状。每只猫在泌尿道阻塞前都过得「很好」，直到它们开始排尿困难、死于膀医院作紧急导尿。每只猫在得到膀胱炎之前都过得「很好」，直到它们开始到处乱尿尿并出现血尿。每只猫在长期被喂食那些不适合猫科动物且高过敏性的饲料，最后导致对食物不耐／IBD（炎症性肠病,inflammatoryboweldisease）之前也都过得「很好」。每只猫在肾脏或膀胱结石大到足以引发临床症状之前都过得「很好」。每个癌症病人在肿瘤长的大到足以被发现、或是转移到全身以致产生不适之前也都过得「很好」。重点在于疾病都是要长期「酝酿」以后才会被发现。这么说难道所有的猫都因为吃干饲料这种不合物种特性的食物而变的病入膏肓吗？当然不完全是，但比例很高。这就是为什么「可是我的猫吃干饲料也过得很好啊」这话对我来说毫无意义，因为我相信预防营养学而不是亡羊补牢。我不想遇到一个其实可以用合适的饮食来避免的疾病，但最后却只能说「喔噢……我想它现在情况不太妙！」。当然，为了让你了解我所谓的「预防营养学」，你必须要知道碳水化合物打乱了许多猫的血糖/胰岛素平衡、整个泌尿系统，如果有足够的水流量会健康很多。猫天生对口渴的感觉较不敏锐，所以必须从食物中获取水分。猫是绝对的肉食动物，换句话说，它们天生就是要从肉类中获得蛋白质，不是植物！猫需要的是动物性蛋白质猫是绝对的肉食动物并且有着和狗非常不同的营养需求。「绝对的肉食动物」代表什么？这表示大自然将你的猫创造成必须由大量的动物性蛋白质（肉/内脏）中获取养份的生物，而且几乎不太需要植物性蛋白质（谷类/蔬菜）。这同时代表猫缺乏特定的代谢途径（酵素），无法有效利用植物性蛋白质。请记住很重要的一点，不是所有蛋白质的组成都是相同的。来自动物身体组织的蛋白质含有完整的胺基酸组成（胺基酸是构成蛋白质的组件，你可以将它们想象成一片片拼图），而植物性蛋白质缺少一部分肉食动物所必需的胺基酸（拼图碎片）。蛋白质的质量和组成（有没有缺了哪块拼图？）同时代表了它的生物价值（biologicalvalue）。人类和狗可以从植物性蛋白质中获得拼图碎片并使用它们，但猫办不到。这就是为什么人和狗可以吃素食但猫不能。（但我并不建议让狗吃素）。牛磺酸（Taurine）是其中一种存在于肉类的重要胺基酸，缺乏牛磺酸会使猫失明并引起心脏疾病。干饲料中的蛋白质通常绝大部分来自植物，它的质量和罐头中的肉类蛋白质完全不同，生物价值也较低。因为植物性蛋白质比肉类蛋白质便宜许多，因此宠物食品公司用玉米、小麦、大豆和米当原料可以获得较多利益。兽医营养学家和宠物食品公司代表声称他们很聪明，知道植物性蛋白到底是缺了哪种营养成份、缺了多少，并且声明这些缺少的成份都已经加进饲料中并符合肉食动物的需求。问题人类就是没那么聪明，而且已经在过去试着猜测并弥补这类极度不符合自然法则的偏差时犯了致命性的错误。距离现在没有很久之前（年代），许多猫因为人类的傲慢而几近失明和死于心脏病，直到年代晚期研究才发现猫对牛磺酸缺乏极度敏感。就因为宠物食品制造商为了赚取更多利益背离自然法则，让我们的猫为此付出了惨痛的代价。
许多情况都可能造成牛磺酸缺乏，其中之一就是大量采用植物作为蛋白质来源。比起减少获利，在饲料中加入更多肉类，这些宠物食品公司宁可添加牛磺酸。这的确解决了问题－目前一切都看似很好－但我们怎么知道人类是不是又再次忽略了哪个重要环节？为什么人类如此傲慢的认为我们可以背其道而行，让猫吃一些它们天生不会去吃的东西？让我们扪心自问：有多少猫因为这些不合适的食物而生病或死亡，但却从来没有人质疑过？我们无法肯定的回答这个问题但我相信答案一定是「非常多」。有猫靠这些以植物为原料的食物存活（survive）吗？有，很多猫都是。那猫有因此处在活跃（thrive）的生理状态吗？不，它们没有。请注意我的用词，「存活」和「活跃」，这在健康状况上有极大的不同。另外一个争议点在于干饲料中的蛋白质在制造过程中经过长时间的高温处理，目的是要将水分移除但同时也明显降低了它的生物价值。这同样破坏了其他养份，然后人类就必须去猜哪种养分－它的形式和量－在烹煮过程中被破坏，接着再额外添加回饲料中。正因为人类永远不会和大自然一样「聪明」－我们永远不会知道猫手中猎物的每一项细节－当人类因傲慢和贪婪试图改变猫的天性时将会带来显而易见的风险。最后，在考虑到饲料中的蛋白质含量时，不要被标示所列的百分比蒙骗了。乍看之下干饲料似乎比罐头含有更多的蛋白质，但换算成干物重比例（drymatterbasis）时就不是那么一回事了。绝大多数的罐头换算成干物重比例时会比干饲料含有更多的蛋白质，而且记住，就算不是，百分比也只代表一部分的事实，蛋白质的生物价才是重点。我们喂猫吃太多碳水化合物了！猫天生独特的肉食动物习性让它们所吃的东西不像干饲料中含那么多的碳水化合物（谷类）。非洲草原上的野生大猫猎捕的可不是一群群的饼干，更不会把老鼠晒干以后拌着玉米吃。在野外你的猫所吃的食物是高蛋白、水分丰富的肉和适量的脂肪，而碳水化合物只占了总热量的3到5%。干饲料平均的碳水化合物含量是35-50%，有些便宜的干饲料所含的量甚至更高。这不是大自然要猫吃的食物。相反的，一个高质量的罐头所含的碳水化合物大约是3-5%。
要注意并不是所有罐头都是低碳水化合物。举例来说，大部份的希尔思罐头（一般配方）和希尔思处方罐头的碳水化合物含量就非常高。猫在生理上消化利用碳水化合物的能力就比较差，这是因为它们缺少其他哺乳动物所有的特定酵素代谢途径，唾液中也缺乏淀粉酵素（amylase）。猫并不需要从食物中摄取碳水化合物，更让人忧心的是高碳水化合物的饮食会危害它们的健康。由此可知，长期喂肉食动物这种只有味道像肉的谷类制品非常不合理，这就跟喂马或牛这些草食动物吃肉一样不是吗？那么为什么我们一直不断的把肉食动物当作草食兽来养？为什么要喂这种不合物种天性的东西？答案很简单。因为谷类很便宜，干饲料很方便。赢就赢在便宜的价格和方便性。那么这种塞满碳水化合物、以植物为主原料又缺水的干饲料适合猫吗？当然不。绝对肉食的动物天生就是要吃肉，不是谷类。”二、为什么不选择自制？很多家长喜欢自制，从网上搜集各种各样的猫饭配方，认为用爱心制作的猫饭可以达到健康与经济的平衡，殊不知，网上流传的猫饭配方99%都并不符合AAFCO标准！也就是说，绝大多数的猫饭配方都是不适合长期食用的，是营养不均衡的！！这是多可怕的事！反之，符合AAFCO标准的主食罐头，即使里面添加了卡拉胶等很多家长们嗤之以鼻的添加剂，从营养上考虑，仍然是要优于绝大部分家长自制的猫饭的。尽管我们会觉得吃罐头拉的bb比我们做自制喂的时候拉的要臭的多，但那仅代表对主料（肉肉）的整体吸收情况，不代表综合营养成分的补充情况。（这一点在LisaA.Pierson的网站中也有所提到，如果不是科学均衡的自制配方，还不如给罐头）
正式进入主题——关于生食
一、生骨肉篇1、生骨肉的原料生骨肉这个概念的提出源自还原猫咪在野外自行可捕捉到的食物营养比例。鼠，兔，禽类，等这些体型猫可以hold住的完整动物的营养比例，是生骨肉追求的最为贴近自然的营养成分比例。至于犬，考虑到他的祖先狼体型更大，所以很多其他动物，比如羊，牛什么的整只动物的比例也是可以的。2、生骨肉的实际营养成分比例野生情况下，猫犬能捕捉到的动物绝不会只是长期的一种，他们也不会固定吃到同一个部位。根据AAFCO标准，我们能购买的生骨肉原料，即便是整只动物，也并不能达到均衡营养的数值（关于具体的AAFCO标准，请参见本文最后附录部分，展示了猫犬的AAFCO现行标准）。损失的牛磺酸大家已经都了解了，这里我们以钙磷比为例，我们买到的原始材料的钙磷比并不能做到其比例是实际对猫咪来说更合理的1.1:1—1.2:1，然而猫却可以承受高达2:1的钙磷比（这是AAFCO对各项营养指标中几个少有的有最大值限制的项目之一，2:1已经是最大值了，长期食用比例为2:1的是非常危险的）。如果我们使用了只用鸡脖子，背部，或整个鸡架当作原料的生骨肉食谱，饮食中过多的钙会引起在体内的过饱和度，并会导致钙沉积在软组织，形成比如草酸盐结石的东西。过剩的钙会导致猫的肾脏和膀胱出现结石。我们需要使用更多的肌肉，配合适当骨肉比例，来制作成猫犬的饮食。我们仍然需要添加营养剂，以使生骨肉主餐的营养变得均衡，适合长期食用。
3、生骨肉中的骨关于骨中钙的吸收率，由于并没有人纯吃骨头，所以关于骨中钙的吸收率，不管是高还是低，我们都不得而知。关于骨，它带来的问题更多的是以下几个方面：a、卫生安全方面：生食中的骨不象肉类一样，可以通过高温来达到灭菌的目的（至于高压，由于我们个人的家庭中，没有能够做到低温高压的处理仪器，所以自然也无法靠高压手段来灭菌），因为一旦经过这样的处理，骨就变得坚硬不宜食用，所以能否保证购买的原料中的骨足够干净或者说是安全，就变得非常重要。如果你买不到可靠的洁净安全的骨，最好不要使用生骨肉这种做法当作犬猫的主食。b、骨的形状带来的安全问题：生食对于很多猫犬来说吸引力是致命的（因为喜欢腐味，摊手），尤其是对幼猫幼犬来说，可以为了一块生肉反目（虽然就一会），也经常有猫在吃生食的时候，因为身边有人经过，就叼走跑到犄角旮旯的地方偷偷吃。正是因为这样原始的吸引力，导致很多猫犬，在食用未经研磨（或者说碎骨。。）的生骨肉时，因为着急，紧张等情绪导致被整块的骨头卡住嗓子，或者硬吞进去卡在内脏里，因为无法消化导致内脏被刺穿。比如图中的悲剧：
这样未经机器研磨（碎骨）的整块骨，无论大小，对猫犬都具有一定危险性，甚至是生命危险。虽然肠梗阻的案例发生在少数猫犬身上，但一旦发生在自家猫猫狗狗身上，他们将承受%的痛苦。。。。所以说，如果坚持食用生骨肉，那么在原料上我们必须注意：1、骨要足够干净，2、要经过适当研磨（碎骨）保证不会发生悲剧（研磨的过程同时也保证了骨的吸收情况要远好于整块的骨）。这里特别强调一下，为了安全考虑，别买什么现磨牛仔骨粉这种东西。。。。磨骨的机器卫生状况实在堪忧，真要买，不如自己买骨，自己磨。注意给器具进行消毒！！！
4、生骨肉与刷牙问题刚才我们说到了，生骨肉中用到的骨绝不推荐使用整块骨，他带来的危害远比对牙齿那一点点物理摩擦的“洁牙“好处要大的多。既然使用的不再是整块骨，而是骨粉／骨沫，那么刷牙就更是必须要进行的工作。没有了洁牙的神话，生骨肉也和其他生食／干粮／罐头一样，都需要我们去用专门的宠物牙膏来刷牙。
二、生肉篇
1、纯生肉＋肝＋加钙粉就是完整配方了？很多人觉得生骨肉就等于肉＋肝脏＋骨，也就等于肉＋肝脏＋钙，那么我添加了适量钙，配合我买的肉和肝脏，混在一起不就是快捷版生骨肉了？其实并不是这样的。纯肉会导致某些氨基酸缺乏，即使配合肝脏（补充维生素B，维生素A等），钙粉，在没有精准配比计算下，也是达不到AAFCO营养标准的。
2、生肉食谱的肉类选择这里就简单说一下原则：猫尽量从禽类，兔肉选（兔要带头的，不是为了吃头，而是确认自己买到的是兔子，不是别的。。。）同一种动物，不要单一使用一个部位的肉。以鸡为例：制作配方的时候不要只用鸡胸，可以采用鸡胸鸡腿1:1的比例混合。还可以考虑的肉：羊，鹿，牛，牛心（最好的肌肉部位，不属于代谢器官），其中，有些狗狗可能会对牛肉过敏，应该在制作之前先试一下是否过敏。去皮与否看配方要求，没有要求的推荐去皮，因为皮上脂肪含量过高。
3、用生肉制作完整食物的好处
虽然纯肉会导致氨基酸缺乏，但是，经过营养剂均衡调整后的符合AAFCO标准的完整生肉生食益处却很多（同生骨肉一样，适合生食使用的预拌均衡粉也有不同种类的多个牌子，可以直接加入方便制作，更省事。其实那些符合AAFCO等标准要求的干粮，罐头什么的也都是预先加入了营养补充均衡剂，是同样的道理，但是具体配方差别非常大）。a、更易消化b、比起生骨肉，纯肉制作完整配方，更易计算营养比例c、操作性，方便性优于生骨肉d、成本低于生骨肉（不必购买价格高昂的好的绞肉机，淘宝一般的那些绞肉机都是什么质量大家都懂得。。。）e、避免了生骨的骨渣有可能带来的便秘问题f、没有骨，对肠胃的影响更小，适用范围更广，可以根据不同病症调节配方，对治疗疾病有积极作用4、生骨肉和生肉生食不能包治百病现在非常多的人认为猫犬身体不出问题则已，一出问题就是因为猫犬主人没有喂生骨肉。毛不够滑，因为你没生骨肉。出现尿路疾病，因为你没生骨肉。甚至有某教主不分青红皂白，就妄下评论指责因无良兽医导致猫咪死亡的事故，是因为猫主人喂的不是生骨肉，而是干粮罐头导致的。这是多么可怕的一件事！！！生骨肉和生肉生食只是为了更贴近原始的猫犬饮食，而一些先天习惯，生理构造造成的容易出现的疾病是不会因为你喂了生骨肉就一定不会出现的。毛光不光滑，是相对而言的，有的猫犬个体就不是那么顺滑的毛的性状，你吃再均衡的生食配方也比不了一些天生皮毛就是柔软光滑的。同样的，天生皮毛就柔软光滑的，即使食用干粮也还有可能比有些食用生骨肉的猫犬光滑的多。生食食谱的效果在于，猫犬原来吃干粮，毛并不光滑，但食用了生食之后，粗糙的手感消失了；猫咪原来吃干粮，出现了尿路问题，改为生食之后，情况有所好转了。这些真正的优点是要通过纵向自身比较的。一味的神化生食的作用是非常偏激而不可取的。至于拿生骨肉当作治病良方，则更是不科学的。如果已经出现了肾脏，糖尿病之类的疾病，不仅要吃药，更要在饮食上做出调整，而不是继续盲目的照搬正常猫犬可以食用的生骨肉／生食配方。对待生食，我们更应该用一种客观，科学的态度去面对。
最后附上AAFCO标准的科普：
AAFCO介绍：
AAFCO是美国饲料管理协会(AssociationofAmericanFeedControlOfficials)的简称。犬和猫的饲粮需要量最初是由国家科学研究委员会（NRC）制定的。这些推荐量分别在年和年进行了修订。NRC对每一种营养素的推荐量是以生长期幼犬、幼猫的最小饲粮需要量为基础的，实验饲粮在组成上对各营养素进行纯化，使其含有结晶氨基酸、维生素和矿物质，营养素的利用率很高，但是没有确定安全限值，所以没有被用于指导商品犬猫粮的生产。
AAFCO是一个顾问机构，有各州的质量控制人员组成。在宠物食品业内，AAFCO的作用是确保在全国市场销售的宠物食品营养充足并有统一的标签。20世纪90年代初期，AAFCO成立了宠物营养委员会，委员会的成员主要来自各大学的犬猫营养学家和宠物食品厂家。委员们以商业食品中的常见成分为基础，提出了犬、猫的营养方案，方案从生长和繁殖期、成年维持期2个角度规定了宠物食品的最低营养水平，并且对被证明有潜在毒性，或者增加其用量时需要谨慎行事，委员们在方案中对其最高水平进行了限定。这些营养方案已经代替了NRC的推荐量，成为宠物食品厂商的使用标准。同NRC的推荐量一样，AAFCO方案也提供了犬猫营养需要量的估计值，但是二者之间的主要区别是，AAFCO方案提供的是食品中营养素的推荐范围，而不是最小需要量。
AAFCO犬只食品营养表：
AAFCO猫只食品营养表：
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